「アリハイ」は先住民の言葉で「豊か」「激しい勢い」という意味。新鮮なシーフードと各種の食材を用いたフュージョン料理を出しています。オープンキッチンでは、注文を受けてから、その場で調理して、豊かな味覚の饗宴をお届けします。